Pozole de Camarón
Juanita's Foods
Prueba este original pozole de camarón con Maíz estilo mexicano auténtico de JUANITA’S®. Con esta receta de pozole, lo prepararás en tan sólo 3 pasos y tendrás un platillo muy rendidor e ideal para consentir a tu familia. No olvides acompañarlo con tostadas de maíz y lechuga o repollo, además de cebolla, rábano, orégano, limón y chile en polvo. Disfrútalo bien caliente.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de aceite, para la salsa cruda
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de camarón seco
  • 5 chiles guajillos
  • 3 chiles anchos
  • 1/2 tazas de caldo de camarón
  • 1 cucharada de aceite, para freír la salsa
  • 3 litros de agua
  • 1 cucharadita de epazote, seco
  • 2 tazas de camarón mediano, limpios
  • 1 lata de maíz estilo mexicano auténtico de Juanita’S®, (25 onzas)
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de repollo, en tiritas
  • suficiente de rábano, en láminas
  • suficiente de cebolla, finamente picada
  • suficiente de orégano seco
  • suficiente de limón, en mitades
  • suficiente de chile en polvo, para acompañar
  • suficiente de tostadas, para acompañar
Preparación
20 mins
55 mins
Baja
  • En un sartén profundo agrega el aceite, la cebolla, el ajo, el camarón seco y los chiles, rellena con caldo de camarón y cocina 15 minutos. Licúa y cuela.
  • En una olla con agua agrega la salsa y el epazote seco, cocina por 20 minutos, añade los camarones frescos, el Maíz estilo mexicano auténtico de JUANITA’S® y cocina por 15 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
  • Sirve caliente y acompaña con el repollo, los rábanos, la cebolla, el orégano, el limón, el chile en polvo y las tostadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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