Tamales de Habanero
Oster
Disfruta de estas celebraciones con unos picositos tamales de habanero. Esta receta de tamales te enseñará a prepararlos desde cero, además de que la deliciosa salsa de habanero tatemada te va a encantar y ya no tendrás que tardar horas en cocinarlo, pues gracias a tu Oster® Multiolla de presión, todo será más fácil.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 8 tomates verdes, para la salsa
  • 4 chiles habaneros, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1 cucharadita de comino, para la salsa
  • 1 1/2 tazas de manteca, para la masa
  • 4 tazas de harina para tamales, para la masa
  • 1 1/2 tazas de agua, para la masa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa
  • al gusto de sal
  • 20 hojas de maíz
  • 2 tazas de pulpa de cerdo
  • suficiente de cebollita, encurtida, para presentar
  • suficiente de chile habanero, para presentar
Preparación
1h
30 mins
Baja
  • Para la salsa: en un comal asa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el comino. Reserva.
  • Licúa los ingredientes de la salsa en tu licuadora Oster® hasta que tenga una consistencia tersa, sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Para la masa: en un bowl bate la manteca con tu batidora de mano Heatsoft de Oster® hasta que la manteca esté suavizada, agrega poco a poco el agua, luego el polvo para hornear y la sal hasta tener una masa homogénea y ligera.
  • Coloca en cada hoja de maíz una cucharada de masa, una cucharada de salsa y la carne de cerdo; envuelve hasta formar un tamal.
  • Coloca el accesorio de rejilla en tu Oster® Multiolla de presión, agrega agua, coloca los tamales y tapa girando la válvula de presión. Presiona la función 'vaporera', configura el tiempo en 30 minutos e inicia el proceso.
  • Cuando tu Oster® Multiolla de presión termine y suene, deja reposar los tamales 10 minutos, luego abre suavemente la válvula de vapor y saca lo tamales.
  • Disfruta, acompañados de cebollitas encurtidas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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