Tlacoyitos de Frijoles
Ines Miselem
No hay mejor antojito mexicano que un delicioso tlacoyo relleno de frijoles negros, aprende a prepararlos en casa, son ideales para el desayuno o la cena, los puedes acompañar con la salsa de tu preferencia.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 kilo de masa de maíz
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • aceite Oléico®, cantidad necesaria
  • 1/2 kilos de frijol negro, cocido
  • sal, al gusto
  • 1/2 paquetes de queso panela, desmoronado
  • 1 taza de salsa verde
Preparación
1h
20 mins
Baja
  • Sazona los frijoles en una sartén con aceite. Machácalos hasta hacerlos puré.
  • Mezcla la masa con la manteca.
  • Toma un poco de masa y forma una bolita. Aplana con las manos formando una tortilla.
  • Rellena la tortilla con 2 cucharadas de frijoles y cierra como si fuera una quesadilla. Luego da la forma ovalada del tlacoyo.
  • En un comal con aceite bien caliente fríe los tlacoyos por ambos lados, voltéandolos 2 o 3 veces. Escúrrelos sobre toallas de papel.
  • Para servirlos agrégales queso fresco desmoronado y salsita verde o roja.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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