Con esta receta puedes tener los clásicos tacos de canasta pero preparados en la comodidad de tu hogar y con los ingredientes que más te gusten. Inténtalo, son deliciosos.
100 gramos de chile guajillo, desvenado e hidratado
3 papas, cocidas y hechas puré
1 taza de puré de tomate
2 tazas de frijol refrito, resecos
1/4 tazas de chile chipotle
1 taza de cilantro fresco, picado
1 kilo de masa para tortillas
2 ajos, pelados
1/2 cebollas, partida a la mitad
Preparación
2h
0 mins
Baja
En una sartén sofríe la cebolla, agrega el pollo, el puré de tomate y el puré de chipotles. Reserva.
Licúa los chiles en el agua de remojo, un ajo y cebolla, sal y pimienta. Cuela y Reserva.
Licúa el cilantro con un ajo, cebolla, sal, pimienta, un chorrito de aceite. Cuela y Reserva.
Divide la masa en tres recipientes. En uno sólo condimenta con sal y un poco de agua . En el segundo mezcla la masa con el chile guajillo y en tercero con el cilantro y reserva.
Haz tortillas del tamaño que gustes con las 3 masas y resérvalas.
Rellena las tortillas con los guisos.
Agrega el agua en una olla con un chorrito de aceite. Coloca una rejilla para cocer al vapor y dentro de está los taquitos, tapa muy bien. Déjalos calentar por 10 minutos aprox.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?