2 tazas de queso manchego, y también puede ser mozzarella o parmesano.
Preparación
45 mins
30 mins
Media
Se precalienta el horno a 150 °C.
En una olla se sofríen un poco de los ajos con aceite de oliva,
se agrega la cebolla y se continua sofriendo hasta que este transparente.
Se agregan los jitomates y luego los pimientos, un poco de orégano y unas
pizcas de sal y se deja friendo para que sazone y cueza.
Ya que se haya reducido un poco el líquido que sueltan los jitomates y el pimiento
se agrega un chorrito más de aceite de oliva y el puré de tomate.
se sube a medio fuego para que siga hirviendo, se agrega el laurel y la albahaca
y se deja hervir por 5 minutos (no olviden moverle y no poner el fuego muy alto para que no se queme)
Ahora bien, pueden verter la salsa en la licuadora o con una manual para darle uniformidad,
antes hay que sacar las hojas de laurel, volver a poner al fuego y checa sazón y si hace falta se le echa un poco de sal
si abusar.
En otra olla se pone a freír con aceite de oliva y lo que quedo del ajo, la carne y se le agrega el comino.
Recuerden cocerla a temperatura alta sin dejar de revolverla para que quede pareja.
Ya que se ve cocida se agrega la salsa inglesa, un caballito de agua y un poco de sal,
la carne debe quedar jugosa pero no con demasiado caldo.
Armar la lasagña es muy fácil: Se engrasa un refractario y se empieza con una capa de pasta ( para que la pasta quede deliciosa, cada pieza se pasa por la salsa antes,) una capa de carne, salsa y queso y así se repite hasta terminar con una capa de pasta, salsa y mucho queso.
Se hornea por 30 minutos a 150 grados y listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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