Pastel Azteca de Romeritos
Ilse Castrejón
¿Te sobraron romeritos y ya no sabes qué hacer con tantos? No aburras a tu familia con el mismo recalentado ¡Dale un giro y prepara este pastel azteca! Queda delicioso, además de ser una receta muy rápida y práctica.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 15 tortillas de maíz
  • 3 tazas de romeritos, con mole
  • 1 taza de crema ácida
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180° C.
  • En una sartén a fuego medio calienta el aceite, fríe las tortillas, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Reserva.
  • Coloca sobre un refractario las tortillas, agrega los romeritos, la crema, el queso, repite el proceso hasta llenar el refractario.
  • Hornea por 15 min para gratinar el queso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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