Pastel de Carne con Chorizo y Papa
Comer y Crecer
Prepara este pastel de carne con chorizo y puré de papa en refractario, que va muy bien acompañado de ensalada. Es una receta fácil y práctica, para tener una comida completa en poco tiempo. Dale un toque más de sabor con queso manchego y para que la consistencia de tu puré sea firme y no pierda forma a la hora de hornearse, evita que quede muy suave.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 500 gramos de carne molida de cerdo
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de chorizo, frito
  • 1/2 tazas de perejil, finamente picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 4 papas
  • 1/2 tazas de queso manchego
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de crema
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • ensalada, para acompañar
Preparación
30 mins
40 mins
Baja
  • Mezcla en un bowl las carnes, la cebolla, el ajo, el chorizo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Coloca en un refractario y hornea a 180 °C, por 35 minutos.
  • En un bowl machaca las papas, agrega el queso manchego, la mantequilla, la crema, la pimienta y la leche.
  • Coloca el puré en una manga con duya rizada y forma rosetones sobre el pastel de carne, como se muestra en el video. Hornea 5 minutos más, hasta que estén doraditos.
  • Sirve caliente y acompaña con ensalada. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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