Pasticho de Plátano
Fernando Chaviel
Esta receta no solo es sencilla y divertida también, puedes pedirle ayuda a tus hijos para que asi vayan conociendo el arte de la cocina, así lo he aprendido de mis abuelas y de mi madre. No esperes más y prepara este rico pastel de carne, plátano y mucho sazón casero que les encantará.
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Ingredientes
9
Porciones
  • 1/2 kilos de carne molida
  • 5 plátanos maduros
  • 6 huevos
  • 1 pimentón
  • al gusto de sal, orégano y adobo
  • suficiente de aceite
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 4 ají dulce
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 kilos de queso blanco, semi salado
  • 300 gramos de jamón
Preparación
20 mins
35 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 250°C.
  • Cueze la carne en una sartén con un poco de aceite.
  • En otra sartén fríe, la cebolla, los ajos, el ají dulce, las alcaparras, el pimentón con sal/adobo y el orégano.
  • Al freír los componentes después de 2 minutos agrega la carne y termina la cocción, por último agregar la taza de salsa o pasta de tomate y sal o adobo suficiente si así lo requiere.
  • Fríe los plátanos, mientras más maduros estén mejor quedará el pasticho. Toma 3 de los 6 huevos bátelos con un poco de sal/adobo y orégano.
  • Al tener todo esto listo, comienza el armado del pasticho; agrega los 3 huevos previamente batidos y sazonados en el fondo del molde para tortas, después agrega una cama de plátanos fritos, en seguida aplica una capada de queso blanco rallado y arriba de esta una de jamón, luego repite el proceso hasta llegar a un centímetro del tope de nuestro molde para tortas, bate los 3 huevos restantes y espárcelo por la superficie del pasticho, luego hornea por unos 20 a 30 minutos y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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