Pizza a la Mexicana

Brenda Villagomez
Si te encanta la pizza, tienes que probar esta receta de pizza a la mexicana crunchy que te sorprenderá por su rico sabor. La puedes preparar con chorizo, frijoles, y vegetales. Sin duda, es una buena opción para pasar la tarde viendo películas en casa. Compártela con tú familia.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 1 sobre de levadura seca, 7 gramos, para la masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa
  • 1 taza de agua, ribia, para la masa
  • suficiente de aceite de oliva, para engrasar
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de queso Oaxaca, deshebrado
  • 1 taza de chorizo, frito, en trozos pequeños
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiritas
  • 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en rodajas
  • 1/2 tazas de elote, dulce, en lata, drenado
Preparación
40 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl mezcla la harina, la sal, la levadura y el aceite de oliva. Agrega poco a poco el agua e incorpora. Amasa hasta tener una consistencia firme y uniforme.
  • Junta la masa con tus manos hasta formar una bolita. Coloca en un bowl previamente engrasado con aceite y cubre con un trapo. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
  • Con ayuda de tus manos, retira el exceso de aire de la masa. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm y corta del tamaño de tu base para pizza.
  • Cubre con frijoles refritos, queso Oaxaca, chorizo frito, cebolla morada, chile cuaresmeño y elote dulce al gusto. Hornea por 15 minutos a 200°C.
  • Corta y sirve caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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