La tortilla de batata y pollo es una receta que me preparaba mi abuela, son deliciosos panqueques de papa y pechuga de pollo, que se fríen en aceite. A mis hijos les encantan, te invito a prepararlos.
La pechuga se corta en pequeños cuadros, se lleva a un bowl donde se le incorporan todos los ingredientes, se mezclan hasta que quede todo integrado, con una cuchara se lleva a un sartén a poco fuego previamente engrasado, deja cocinar y dorar. Puedes acompañar con ensalada de tomate, cebolla, y aguacate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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