Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos
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Ingredientes
8
Porciones
- 400 gramos de Harina De Trigo Great Value®
- 200 gramos de mantequilla, en trozos
- 1 cucharadita de sal Great Value®
- 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
- 1 manojo de espárrago
- 3 hongos portobello
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de sal Great Value®
- 1/2 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharada de mejorana
- 1 paquete de Queso De Cabra Extra Especial®
- 1/2 tazas de leche entera Great Value®
- 1/2 tazas de crema ácida
- 5 huevos
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de pimienta cayena
- 1/3 tazas de Harina De Trigo Great Value®
- 100 gramos de jamón serrano, en tiritas
- 1 taza de jitomate cherry, en mitades
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
- Precalienta el horno a 180°C.
- Para la base,frota la harina con la mantequilla y la sal con las manos hasta integrar ligeramente. Agrega poco a poco el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea y tersa.
- Extiende con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado y retira los excesos de masa. Reserva.
- Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina los espárragos y los portobellos con aceite de oliva. Sazona con tomillo, sal, pimienta y mejorana. Enfría y mezcla con el queso de cabra. Reserva.
- En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la mostaza, la pimienta y la harina. Agrega las verduras con el queso y el jamón serrano.
- Vierte la mezcla sobre la base del quiche y acomoda en la superficie los jitomates. Hornea alrededor de 40 minutos o hasta que esté cocido. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.