Risotto de Bits de Brócoli a los Tres Quesos
Eva
Prepara este original risotto con “arroz” de brócoli cocinado con una mezcla deliciosa de quesos, como queso Edam, gouda, queso azul y queso parmesano, sazonado con un toque de nuez moscada, servido en una crujiente baguette horneada con mantequilla. ¡Te encantará!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 tazas de bits de brócoli Eva®
  • 1/2 tazas de queso, Edam rallado
  • 1/2 tazas de queso Gouda, rallado
  • 1/4 tazas de queso azul, desmoronado
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
  • al gusto de perejil, para decorar
  • al gusto de queso parmesano, rallado, para decorar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Calienta una ollita a fuego medio con la leche entera agrega la fécula de maíz y cocina hasta que espese. Sazona a tu gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agrega los bits de brócoli Eva® y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que estén cocidos.
  • Agrega los quesos a la preparación anterior y sigue cocinando a fuego bajo hasta que se fundan, rectifica sazón.
  • Decora con perejil fresco y un poco de queso parmesano rallado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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