Es muy probable que los rollitos chinos o rollitos de primavera se originaran como su nombre indica en China. Siendo una fritura rellena que se preparaba al finalizar el invierno y llegar las nuevas verduras de primavera, de ahí el nombre de rollitos de primavera.
suficiente de fécula de maíz, para la masa won ton
2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para el relleno
1 cucharada de ajo, para el relleno (finamente picado)
2 cucharadas de jengibre, para el relleno (finamente picado)
1 bolsa de Ensalada Chopped Asian Eva® , 350 g
suficiente de aceite vegetal, para freír
2 cucharadas de ajonjolí tostado, para acompañar
al gusto de salsa agridulce, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
Para la masa won ton, en un bowl agrega la harina, los huevos, la sal, el agua, amasa hasta que tenga una consistencia homogénea y suave. Coloca la masa en un bowl y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí, agrega el ajo, el jengibre, agrega Ensalada Chopped Asian Eva® agrega el aderezo soya y limón y los toppings (almendra, ajonjolí garapiñado y tortilla de maíz) que incluye la ensalada, cocina por 10 minutos, deja enfriar y reserva.
Sobre una superficie agrega fécula de maíz, extiende la masa won ton de un grosor de 2 mm. Con ayuda de un cuchillo corta cuadrados de 15 cm. Reserva.
Agrega la preparación anterior en las láminas de won ton y enrolla como si fuera un taco, para pegar los extremos, agrega un poco de agua en las orillas para cerrar. Reserva.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fríe los rollitos primavera por 5 minutos o bien, hasta que estén doraditos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve acompañado de ajonjolí tostado y salsa agridulce. También puedes reservar un poco de los toppings que incluye la Ensalada Chopped Asian Eva®, para decorar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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