Tortitas de Salmón con Ensalada Cremosa de Col

Eva

Prepara un platillo saludable y nutritivo, con esta receta de Tortitas de Salmón con Ensalada Cremosa de Col, una receta de Cuaresma que además es muy fresca. Si quieres volver más saludable tu platillo, te recomendamos hornear las tortitas de salmón a una temperatura de 180°C en el horno y así darles una textura más crujiente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
1 cucharada de ajo, finamente picado
500 gramos de salmón, sin piel
cantidad suficiente de sal y pimienta
1 huevo
1/4 taza de pan molido
1 cucharada de ralladura de limón amarillo
1 cucharada de eneldo, picado
cantidad suficiente de aceite en aerosol
1 bolsa de ensalada Coleslaw Freshly Eva®
cantidad suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el salmón previamente sazonado con sal y pimienta. Una vez cocido, retira y enfría.
Desmenuza el salmón y mezcla en un tazón con el huevo, el pan molido, la ralladura de limón y el eneldo. Forma tortitas con ayuda de tus manos.
Cocina las tortitas en un sartén a fuego medio, con un poco de aceite en aerosol, hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente y reserva calientes
En un bowl, vierte el contenido de la Ensalada Coleslaw Freshly by Eva ® e incorpora el aderezo, reservando sólo un poco para el final, sazona con sal y pimienta.
En un plato, sirve la ensalada cremosa de col,encima acomoda las tortitas, agrega una cucharada del aderezo que reservaste y termina con perejil finamente picado.Disfruta

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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