Un delicioso guisado de Claras de Huevo, chícharos, papas y hierbas aromáticas. Para esos días donde no tienes ganas de comer carne y se te antoja un guisado casero y saludable. Es un platillo perfecto para una comida de domingo con la familia.
Cortar las papas en rodajas de ½ cm, sofreír en una cazuela hasta que doren agregar el ajo y la cebo¬lla picados hasta que blanqueen.
Agregar agua hirviendo, los chicharos, aromatizar con las hierbas de olor, sazonar con sal, pimienta y azafrán tapar y dejar cocer durante 15 minutos más. Retirar las hierbas aromáticas.
Cuando las papas están cocidas, escalfar las Claras de Huevo San Juan y servir sobre el platillo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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