Nuggets de Coliflor con Aderezo Ranch
Jessica Alcántara
Te presentó una sencilla receta que les encanta a mis hijos, son unos deliciosos Nuggets vegetarianos, ya que sustituí el pollo por coliflor. Además de los Nuggets, te voy a compartir mi receta secreta de aderezo ranch. Vas a ver cómo va a ser un platillo popular entre tu familia.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 300 gramos de coliflor, cocida y cortada en ramilletes pequeños
  • 50 mililitros de leche de vaca
  • 2 huevos
  • 250 gramos de harina
  • 2 tazas de aceite
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 3 ramitas de perejil, finamente picado
  • 50 mililitros de crema
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • En un procesador de alimentos, muele la coliflor junto con la leche, huevo y 150 gramos de harina. Salpimienta y forma bolitas del tamaño de un bocado.
  • Calienta aceite en una sartén y fríe los Nuggets hasta que estén dorados, colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasas. Reserva.
  • Para el aderezo ranch: mezcla la mayonesa, jugo de limón, cebolla, ajo en polvo, perejil, crema, sal y pimienta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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