Tamales de Frijol con Queso de Cabra
Lorenza Ávila
Si quieres probar una deliciosa combinación, no dejes de hacer unos ricos tamales de frijol con queso de cabra, verás que tendrán un gran sabor.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 kilo de masa para tortillas, (masa)
  • 400 gramos de manteca de cerdo, (masa)
  • sal, al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de plátano
  • 1 taza de frijol refrito, (relleno)
  • 1/2 tazas de chile chipotle, (relleno)
  • 1 queso de cabra, natural (relleno)
  • sal, al gusto (relleno)
  • pimientas, al gusto (relleno)
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • Bate la masa con la manteca y la sal hasta que suavice. Reserva.
  • Corta las hojas de plátano aproximadamente en trozos de 20 centímetros, ásalas para que estén suaves, extiende sobre la masa que reservaste y en el centro distribuye los ingredientes del relleno. Un poco de frijoles, queso de cabra, un poco de chipotle y rectifica de sal.
  • Dobla en forma de cartera y coloca en una vaporera. Cocina una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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