Taquitos de Carne de Soya al Pastor
Suavel
Si te gustan los taquitos de carne al pastor, estos taquitos de carne de soya les hacen la competencia sin pensarlo. Rica carne de soya marinada con la tradicional salsa al pastor y acompañados con piñita, cilantro y cebolla.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de carne de soya, texturizada
  • 5 chiles guajillos, para la marinada
  • 1/2 tazas de pasta de achiote, para la marinada
  • 1/4 tazas de vinagre, para la marinada
  • 3 cucharadas de jugo de naranja, agria, para la marinada
  • 1 cucharadita de polvo de ajo, para la marinada
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo, para la marinada
  • 1 pimienta, gorda,para la marinada
  • 1 pizca de orégano, para la marinada
  • 3 pizcas de sal, para la marinada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza de piña, en láminas, para acompañar
  • 6 cucharadas de cebolla, finamente picada, para decorar
  • 6 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para decorar
  • 1/2 tazas de salsa verde
Preparación
30 mins
30 mins
Baja
  • En una olla con agua hirviendo, rehidrata la soya por 20 minutos, quitando el exceso de espuma. Escurre y enjuaga con agua.
  • Licúa todos los ingredientes de la marinada y mezcla con la carne, deja reposar por 20 minutos.
  • En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté doradita. Reserva.
  • Calienta las tortillas de maíz en un comal y sirve con la carne, acompaña con piña, cebolla, cilantro y salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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