500 gramos de ciruela, negras medianas partidas a la mitad
al gusto de miel de maíz, al gusto
1 taza de amaranto
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
Hierve 2 1/2 cm de agua en una olla. Coloca las ciruelas en una canastilla ajustable para cocer al vapor, tapa la olla y deja que se cuezan alrededor de 3 minutos, dependiendo de su madurez, hasta que se suavicen pero no se desbaraten.
Pica las ciruelas con un tenedor. Desecha las pieles y los huesos. Deja enfriar.
Muele en un procesador de alimentos hasta obtener un puré terso. No necesitarás agregar líquido adicional.
Endulza con miel al gusto de tu bebé y reserva.
Agrega el amaranto con un poco de agua, que lo tape nada más. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala
en la estufa con flama alta, cuando salga el vapor reduce la flama a media y cocina durante 10 minutos.
Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
El amaranto quedará transparente, grueso y pegajoso. Mezcla 1/4 o 1/2 taza de la papilla de ciruela con el amaranto y reserva el sobrante para otro uso.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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