Enharine la superficie donde vaya a trabajar y estire la pasta de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 ó 2 cms
Con un cortador para galletas redondo, corte varios círculos sobre el hojaldre.
Colóquelos sobre una bandeja enharinada y espolvoree los círculos con dos cucharadas de azúcar.
Hornee hasta que los círculos tengan un color dorado pálido.
Sáquelos del horno, déjelos enfriar y ábralos por la mitad con la ayuda de un cuchillo. Reserve.
En un recipiente, mezcle las fresas picadas, el agraz, la ralladura de limón y el azúcar restante; revuelva y deje reposar unos diez minutos.
Bata la crema junto con el azúcar en polvo hasta que espese. Vierta la crema en el recipiente de las frutas y revuelva con una espátula. Pique la hierbabuena y agréguela a la mezcla anterior.
Rellene los círculos de hojaldre con dos cucharadas de esta mezcla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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