Este típico postre mexicano originario de puebla está hecho con camotes, azúcar, mantequilla, canela, crema y pasas. El postre se puede decorar con nuez o pasas.
En una olla con agua hirviendo cocine los camotes por 25 minutos o hasta que estén tiernos.
Retire el camote del agua y haga puré. Mezcle con la mantequilla, la azúcar, la canela, la crema, las pasas y la ralladura de naranja.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Coloque en puré en un plato redondo para hornear previamente engrasado y decore con la nuez. Horneé por 10 minutos. Retire del horno.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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