100 gramos de mantequilla sin sal, fría y en cubos
3 cucharaditas de agua, fría
Preparación
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Baja
Poner mantequilla y harina en un molde para pay y reservar.
Colocas el harina, azúcar y mantequilla en un recipiente grande y con las yemas de los dedos haces como migas de pan.
Agregas la yema y el agua poco a poco a que tenga una consistencia tersa, extender con un rodillo en la mesa con un poco de harina para que no se pegue y cubrir el molde con la masa.
Meter al refrigerador 20 minutos y precalentar el horno 15 minutos a 180°C
Con un tenedor pinchamos la base del pay para que no se infle y ponemos una pesa, la pesa es papel encerado sobre la base y arroz o frijol esto es para que haga peso.
Metemos la base al horno de 10 a 15 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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