Betún de Merengue Italiano
Sophia Rivera
Dale un twist a tu betún de queso clásico con esta receta de betún a base de delicioso merengue italiano. Es muy rico y tiene un sabor inigualable, será el acompañamiento perfecto para todos tus postres que quieras combinar con limón.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 3 tazas de azúcar, para el merengue italiano
  • 3/4 tazas de agua
  • 6 claras de huevo
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Calienta una ollita a fuego medio con el azúcar y el agua hasta formar un jarabe, o con un termómetro llegue a la temperatura de 116°C.
  • Bate las claras hasta que esponjen completamente.
  • Agrega en forma de hilo el jarabe de la preparación anterior, hasta que formes un merengue bien definido.
  • Duya el merengue en tu cupcake, flamea y decora.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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