Prepare una charola para hornear galletas con papel encerado.
En un bowl mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal.
En otro bowl con una batidora eléctrica bata el azúcar y los huevos por 3-4 minutos. Agregue la ralladura de naranja y la harina y continue batiendo. Agregue las almendras.
Divida la masa en dos montos iguales colocandolos en la charola para hornear.
Engrase sus manos con mantequilla o agua y moldee la masa para hacer dos panes de aprox. 20 x 6 cm.
Hornee los panes por 35 minutos o hata que estén ligeramente dorados y retire del horno. Permita que se enfrien por 5 minutos.
Con un cuchillo para cortar pan corte trozos de forma de biscotti y coloque en la charola para hornear. Hornee por 25 minutos o hasta que este dorados. Retire del horno y permita que se enfrien.
Derrita el chocolate a baño maría hasta que esté 100% derretido.
Remoje cada biscotti en el chocolate y coloque en una rejilla sobre una charola para hornear, permita que el chocolate se enduresca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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