Mezclar en un bowl los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, nueces y polvo de hornear). En otro bowl mezclar la leche con los huevos y la vainilla.
Combinar ambas mezclas hasta lograr una masa compacta, que no se pegue a los dedos. Si es necesario agregar un poco as de harina.
Colocar la masa en una superficie plana, has un rollito con la masa de 10 cm de ancho por 30 cm de largo (no tiene que ser exacto).
Transfiere el rollo de masa a una bandeja de hornear previamente engrasada y gentilmente aplasta la masa contra la bandeja. Debe quedar como de 2 cm de espesor.
Hornea de 25 a 30 min. Luego retira del horno (sin apagarlo) y deja enfriar la galleta por 5 min.
Seguidamente corta la masa en rebanadas del ancho de tu dedo anular.
Coloca las rebanadas en la bandeja de hornear y hornéalas de 15 a 18 min, volteándolas a mitad del tiempo para que se doren de ambos lados.
Retira los biscottis del horno y deja enfriar por completo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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