El Biscotti Italiano es una galleta dura ideal para acompañar un buen café con leche. Esta receta de biscotti contiene almendras pero se pueden hacer muchas variaciones.
En un recipiente hondo grande mezcle el azúcar, la mantequilla, el Brandy, las esencias, las almendras y los huevos. Agregue el harina, el polvo para hornear y la sal y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa esté uniforme y muy bien mezclada.
Cubra la masa con egapac y deje que crezca por 30 minutos.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y ponga una rejilla en el medio del horno.
Con manos húmedas tome la masa y haga dos panes con forma de baguette. Ponga los panes en una charola para hornear.
Cocine los panes por 30 minutos o hasta que estén dorados.
Retire los panes del horno y deje enfriar por 15 minutos.
Con un cuchillo para cortar pan corte los biscottis en tiras de 2 cm de ancho (como aparecen en la foto).
Ponga los biscottis en una charola para hornear y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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