Buñuelos para toda la familia
Sofía Padilla Castro
Esta receta es de unos exquisitos buñuelos para toda la familia. Preparalos y dejalos al alcance de todos y veras como son ideales ya sea para postre a la hora de la comida, como acompañante de tu cafe en el desayuno o a media tarde o incluso como cena.
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Ingredientes
16
Porciones
  • 4 huevos
  • 1/4 tazas de azúcar refinada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • aceite de canola, extra para freir
Preparación
20 mins
1h
Media
  • En un tazón grande mezcla los huevos con 1/4 de taza de azúcar y bate hasta que espesen y cobren un color amarillo fuerte.
  • Agrega 1 taza de aceite. Mezcla por separado 1 1/2 tazas de harina, polvo para hornear y sal.
  • Incorpora gradualmente a la mezcla de huevo y revuelve bien.
  • Coloca la masa sobre una superficie enharinada (una la 1/2 taza de harina restante). Amasa bien hasta que se sienta suave.
  • Forma 16 bolsas de masa. Extiende cada una con el rodillo hasta formar círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
  • Deja reposar sobre papel encerado y sin cubrir durante 10 minutos.
  • Calienta el aceite extra a 175ºC en un sartén hondo.
  • Fríe los buñuelos crudos hasta que se doren, dando vuelta 1 vez.
  • Retire el exceso de grasa con toallas de papel.
  • Espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. Guarda en un recipiente hermético.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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