1 calabaza de castilla, de 3 kilos, cortada en trozos
2 1/2 guayabas, (5 mitades)
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Coloca en una olla lo suficientemente grande el agua con el piloncillo, la canela, los clavos de olor y los gajos de naranja.
Deja hervir para que se deshaga el piloncillo y se forme una miel. Retira la naranja.
Cuando el jarabe está listo, coloca los trozos de calabaza dentro de la olla, los del fondo con la cáscara hacia abajo y los de arriba con la cáscara hacia arriba.
Deja cocer a fuego medio por 30 minutos.
Al momento que la miel suba, mueve suavemente y con cuidado para seguir cociendo hasta que la calabaza esté tierna e impregnada de la miel.
Agrega las guayabas y cocina por 5 minutos más.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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