Delicioso pastel de chocolate obscuro con cerezas, perfecto para cualquier ocasión. Es un postre sofisticado, lleno de sabor y que para los amantes del chocolate es la perdición. Prepáralo y deslumbra a todos.
Emulsiona los huevos con el azúar y la vainilla a punto de listón. Agrega el harina y la cocoa tamizadas, en forma de lluvia, mezcla de forma envolvente. Vierte al molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 15 minutos.
Monta la crema para batir, añade el azúcar y la vainilla sin dejar de batir. Incorpora el chocolate de forma envolvente, hasta obtener una crema homogénea y firme.
Para el jarabe de tequila, hierve el agua con el azúcar por 10 minutos. Deja enfriar y añade el tequila.
Corta el bizcocho de chocolate a la mitad. Envina con el jarabe ligero al tequila. Rellena con la crema chantilly de chocolate, decora con láminas de chocolate oscuro o chocolate rallado y azúcar glass.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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