Pre-calienta el horno a 220 grados centígrados y engrasa con mantequilla 6 moldes pequeños para soufflé.
En una olla de tamaño mediano a baño maría derrite el chocolate y la mantequilla. Una vez que esté derretido retira del fuego.
Agrega el azúcar y la sal y bate con un batidor globo.
Agrega los huevos, el oporto y la vainilla y continua batiendo.
Agrega la harina y termina de batir bien.
Vierte la mezcla equitativamente entre los 6 moldes y colócalos en un recipiente algo hondo para que les puedas agregar un poco de agua mientras se hornear.
Hierve dos tazas de agua y vierte en el recipiente en donde están los moldes.
Hornea los pastelitos por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en las orillas este salga limpio pero al insertarlo en el medio salgo un poco húmedo.
Prepara la salsa mientras se hornean los pastelitos licuando los frutos rojos.
Vierte los pastelitos en platos individuales y sirve con la salsa de frutos rojos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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