Churros con Salsa de Frutas
Pétalo
Estos ricos churros revolcados en azúcar con canela son perfectos para este 16 de septiembre. Lo mejor de todo es que van acompañados con una acidita y deliciosa salsita de frutas que los acompaña perfecto.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 11/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar, (100 g) una cucharada para la masa y el resto para revolcar los churros
  • 2 tazas de harina, cernida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 litro de aceite, 1 cucharadita para la masa y el resto para freír
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de fresa, sin rabito, para la salsa
  • 1/2 taza de frambuesa, ,para la salsa
  • 1/2 taza de mora azul, ,para la salsa
  • 1/2 taza de zarzamora, ,para la salsa
  • 1/4 taza de azúcar, ,para la salsa
  • 1/3 taza de agua, para la salsa
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • En una ollita a fuego medio, hierve el agua con la vainilla, la sal, una cucharada de azúcar y una cucharadita de aceite.
  • Agrega de golpe la harina y cocina a fuego bajo por 5 minutos sin dejar de mover, hasta que tome color dorado y se despegue de la olla.
  • Bate la masa en la batidora, a velocidad media para que reduzca su temperatura. Agrega el huevo y el polvo para hornear y bate hasta integrar.
  • Rellena una manga de plástico con duya rizada con la mezcla anterior y reserva.
  • En una olla, calienta el aceite y deja caer la mezcla formando los churros, corta con ayuda de unas tijeras.
  • Fríe los churros hasta que tengan color doradito y escurre sobre papel absorbente.
  • Mezcla la canela con el resto del azúcar y revuelca los churros aún calientes. Reserva.
  • Para la salsa de frutas, cocina las frutas con el agua y el azúcar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que las frutas se rompan.
  • Sirve los churros con la salsa y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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