Clafouti de Peras
Deborah Dana
El clafouti es un postre clásico francés, fácil de preparar. Consiste en hornear en un recipiente fruta (cerezas, peras, uvas, duraznos, o lo que desee) con una masa liquida. Queda como un pastelito húmedo delicioso.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 peras, maduras en rebanadas
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
Preparación
1h 20 mins
0 mins
Baja
  • Calentar el horno a 200 grados.
  • Engrasar y enharinar un refractario grande. Lavar las peras, quitar las cascaras y rebanar muy fino.
  • En un recipiente mezclar el harina y el azúcar. Revolver bien.
  • En otro recipiente chico mezclar los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Revolver.
  • En el recipiente del harina hacer un hueco en el medio y despacio ir agregando la mezcla de huevo hasta tener una mezcla suave.
  • Dejar reposar unos 15 minutos. Poner la mezcla sobre las peras y hornear entre 25 y 30 minutos hasta que este doradito.
  • Antes de servir espolvorear con azúcar glass. Servir tibio.
  • También se pueden hacer en vasitos individuales como los de souffle.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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