Las cocadas son un dulce típico de muchos países de Latinoamérica y en México no son la excepción, las encontramos en ferias, mercados, y nadie puede resistirse al dulce sabor de una cocada. Te asombrará lo fácil que es prepararlas.
Separa las yemas de Huevo San Juan® de las claras y reserva.
Mezcla las yemas con el azúcar, la fécula de maíz y el coco rallado.
Sobre una charola con papel encerado, coloca un aro pequeño y vierte un poco de la mezcla anterior, presiona con ayuda de una cuchara para compactar, retira el molde y repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
Hornea por 15 minutos, hasta que estén doraditas.
Deja enfriar y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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