Aprende a hacer pastel de chocolate, suave, esponjoso y con tu ingrediente favorito Cerveza Negra Modelo®, cubierto con betún de chocolate. Ideal para festejar, o celebrar a alguien especial. ¡Te encantará!
2 1/3 tazas de harina, tamizada, para el bizcocho de chocolate (222 g)
3/4 tazas de cacao, para el bizcocho de chocolate (64 g)
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate
1/2 cucharaditas de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate
1 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate (400 g)
1 cucharadita de sal, para el bizcocho de chocolate
1 taza de cerveza negra Modelo® , para el bizcocho de chocolate
3 huevos, para el bizcocho de chocolate, a temperatura ambiente.
3/4 tazas de crema ácida, para el bizcocho de chocolate (170 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate
1/2 tazas de aceite vegetal, para el bizcocho de chocolate
suficiente de betún de chocolate, para rellenar y cubrir el pastel
suficiente de cerveza negra Modelo® , para maridar
Preparación
1h 10 mins
35 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande mezcla la harina junto con el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, viértelos sobre un colador para tamizarlos. Agrega el azúcar y la sal e integra con ayuda de un batidor de globo. Reserva.
En otro tazón mezcla la Cerveza Negra Modelo® junto con los huevos, la crema ácida, la esencia de vainilla y el aceite vegetal, con ayuda de una espátula, incorporar todos los ingredientes procurando deshacer los grumos. Vierte los ingredientes húmedos a los secos y mezcla con un batidor globo hasta obtener una masa húmeda y ligeramente espesa.
Hornea 35 minutos a 180°C o hasta que el palillo salga limpio.
Enfría por 30 minutos antes de desmoldar y armar.
Rellena y cubre con el betún de chocolate. Refrigera y sirve. Acompaña con Cerveza Negra Modelo®. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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