Cuando se escoge la papaya, se toma la más madura, que este blanda y dulce.
En una licuadora, se coloca la papaya, con un chorrito de agua y/o leche entera, solo para que muela.
Por aparte, sacar el helado para que se suavice un poco y sea fácil de manejar.
Una vez teniendo el puré de papaya, se mezcla con el helado de vainilla, tomará un color naranja, como la papaya, se coloca en moldes y se coloca en el congelador por 15 min.
Una vez que están bien fríos, o que su consistencia este firme, se sirven y se coloca 3 cucharaditas de licor de cassis sobre cada tacita. Para adornar se puede colocar un par de hojitas de menta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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