Esta deliciosa receta de crepas con peras, es una forma diferente de presentar la tradicional crepa. La combinación es perfecta, prueba hacer este sencillo postre.
Pela las peras, corta en trocitos y reserva; hierve en una olla junto con el vino y el azúcar durante 2 o 3 minutos.Agregar las peras cocina hasta que estén apenas cocidas.
Retira las peras y continua la cocción de su almíbar,agrega las tiras largas de cascaras durante 5 minutos más .Retira las tiritas y la olla del calor.
Derrite la manteca en una cacerola;agrega la harina y revuelve por unos segundos;retira del calor y añade el jugo de naranja poco a poco,luego el almíbar reservando las tiritas bien escurridas.
Revuelve sobre fuego bajo hasta que esta crema hierva un minuto ,entibiala y perfuma con la esencia de vainilla.
Coloca sobre cada crepa una pera y lleva los bordes de la masa hacia arriba,atando junto con la parte superior de la pera con unas tiritas de naranja que estará ablandada con la cocción y incluso sabrosa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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