Esta receta de crepas lleva un relleno de manzana con miel de maple y canela espectacular. El secreto de la masa de las crepas esta en que llevan Harina de Hot Cakes Gamesa® dándoles un sabor especial.
3/4 tazas de harina para hot cakes Gamesa®, preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete
3 huevos
1 taza de leche de vaca
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de mantequilla, para las manzanas
6 tazas de manzana verde, en rebanadas delgadas
1/4 tazas de miel de maple
1/2 cucharadas de canela
azúcar glas, para decorar
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
En una licuadora ponga la mezlca preparada de hot cakes, los huevos, leche, y aceite. Mezcle a velocidad media hasta tener una mezcla suave. Deje reposar 5 minutos y vuelva a mezclar por 5-10 segundos.
Derrita un poco de mantequilla sobre un sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla se empiece a dorar un poco, baje el fuego a medio-bajo y ponga 2 cucharadas de la mezcla preparada. Mueva con la mano el sartén para cubrirlo todo.
Cocine por 30 segundos o hasta que se empiece a ver seca la parte de arriba. Déle la vuelta a la crepa y cocine por otros 30 segundos mas. Repita este paso con toda la mezcla de crepas. Nota: si la mezcla se vuelve muy espesa, vuelva a revolver en la licuadora.
Prepare el relleno de manzanas. Derrita las 3 cucharadas de mantequilla sobre fuego medio y agregue las manzanas en rebanadas. Cocine las manzanas revolviendo hasta que estén suaves, como 6 minutos. Agregue la miel de maple, la canela, y una pizca de sal. Cocine otros 2-3 minutos para que espese un poco la salsita.
Ponga un poco del relleno de manzanas sobre el centro de cada crepa y doble. Doble los bordes otra vez, déle la vuelta y espolvoree con azúcar glass para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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