Cupcakes de Banano
Marielos Cea
Son cupcakes prácticos, ricos y divertidos. Además que sirven para todo tipo de ocasión, dependiendo de como los decores. Son ricos para las visitas o alegrar a los niños.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 3 plátanos
  • 1 manzana
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 380 gramos de queso crema
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • al gusto de colorante vegetal
Preparación
50h 28 mins
1h
Baja
  • Precalienta horno a 200°C.
  • Bate la clara de los huevos hasta que estén en punto de nieve. Agrega azúcar y aceite sin dejar de batir.
  • Agrega la harina, polvo para hornear y demás especias. Forma una papilla con el banano y pica finamente la manzana.
  • Agrega a la mezcla el banano y la manzana en forma envolvente.
  • Vierte en los moldes de cupcakes hasta la mitad. Horea alrededor de 60 min o hasta que se introduzca el palillo y salga seco.
  • Para el betun: Revuelve el queso crema y la mantequilla, agrega el azúcar glass. Usa los colorantes al gusto.
  • Decora los cupcakes con el betún ya que estén fríos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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