Cupcakes de Flan de Café
Sofía Padilla Castro
Esta receta es un delicioso postre de cupcakes de flan de café. Ideal para toda la familia, pero no recomendable mucho para los niños por su contenido de café (cafeína). Este delicioso cupcake es un postre perfecto para una buena comida.
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Ingredientes
12
Porciones
  • spray vegetal para cocinar, antiadherente
  • 1 lata de leche condensada, azucarada
  • 3 huevos, grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de café soluble, puro
Preparación
15 mins
30 mins
Media
  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • Poner hojas de aluminio en un molde de 12 cupcakes; rociar con antiadherente para cocinar.
  • Combina la leche condensada azucarada, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezclar muy suavemente.
  • Coloca la leche evaporada en un tazón mediano seguro para microondas; calentar en el microondas durante 30 segundos.
  • Disuelve los gránulos de café en leche tibia.
  • Añade poco a poco la mezcla de leche a mezcla de huevo.
  • Vierte la mezcla en las hojas preparadas para cupcakes (sin llenar hasta el tope).
  • Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de los cupcakes, éste salga limpio.
  • Empieza a revisar si están listos a los 30 minutos.
  • Sacar los cupcakes del horno. Dejar enfriar en una rejilla de metal y refrigerar por 4 horas o durante la noche.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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