Celebra este día de San Valentín con una romántica sorpresa y prepara estos cupcakes red velvet de corazón. Te encantará lo esponjositos que quedan y que van acompañados de unas galletas de chocolate que endulzarán tu paladar.
En un bowl mezcla los ingredientes secos, el harina, la cocoa el polvo para hornear y la sal.
Con ayuda de una batidora, acrema la mantequilla con el azúcar, agrega poco a poco el huevo San Juan® sin dejar de batir. Incorpora los ingredientes secos y el colorante rojo, bate por 5 minutos hasta integrar. Cóloca capacillos en el molde de cupcakes.
Vierte la mezcla en un molde para cupcakes hasta ¾ partes del capacillo, hornea por 15 minutos, deja enfriar y reserva.
Para las galletas, en un bowl mezcla los ingredientes secos, el harina, la cocoa en polvo, la fécula de maíz y la sal. Reserva.
En otro bowl acrema la mantequilla con el aceite, agrega el azúcar, la esencia de vainilla y bate por 2 minutos.
Agrega el huevo e integra, enseguida todos los ingredientes secos y mezcla hasta obtener la masa, refrigera por 20 minutos.
Estira la masa y con ayuda de un cortador en forma de corazón corta las galletas y colócalas sobre una charola, hornea por 10 minutos.
Coloca la galleta en el cupcake y espolvorea con azúcar glass.
Sirve con una taza de café o té.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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