Cupcake Bananachips
Brenda Veronica Uribe
Deliciosos cupcakes de chocolate con chispas y crema de plátano.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 250 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de royal
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de cocoa
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de crema
  • 100 gramos de mantequilla, fundida
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 plátano
  • 150 gramos de chispa de chocolate
Preparación
3h
0 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Cubrir los moldes con capacillos.
  • Cernir todos los polvos: harina, royal, azúcar, cocoa y sal en un recipiente y formar una fuente. Reservar.
  • Unir los líquidos: huevo, leche, vainilla, crema y la matequilla fundida, hasta que queden bien ligados.
  • Verter los líquidos sobre la fuente y unir sin trabajar mucho.
  • Colocar sobre los capacillos y hornear entre 20 y 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
  • Sacar del horno desmoldar y dejar enfriar.
  • Montar la crema fría, hasta que forme picos, agregar azúcar glass y el plátano machacado.
  • Decorar el panquecito con la crema al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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