Son unos cupcakes que el frosting no es muy dulce y a todos les va a encantar. Se pueden decorar para cualquier ocasión en este caso para San Valentin.
1 1/2 barritas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharaditas de sal
2 1/2 tazas de harina
1 1/3 tazas de leche de vaca
4 cucharadas de harina, (buttercream)
1 taza de leche de vaca, (buttercream)
1 cucharadita de extracto de vainilla, (buttercream)
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (buttercream)
1 taza de azúcar, (buttercream)
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
Precalentar el horno a 180°C.
En un bowl batir la mantequilla con el azúcar hasta integrar, ir agregando los huevos de uno por uno hasta integrar, agregar el extracto de vainilla, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal y batir.
Agregar la harina intercalada con la leche (agregar un tercio de la harina y un tercio de la leche hasta terminar con los ingredientes) hasta que todo esté muy bien integrado.
Colocar capacillos en una placa de panquesitos y llenarlos con la mezcla y llevar a hornear de 20 a 25 minutos.
Para el Buttercream: Poner en una ollita al fuego y agregar la leche y la harina e ir moviendo hasta que forme una pasta. Dejar enfríar por completo.
Poner la pasta ya fría en un bowl y agregar la vainilla y batir hasta que esponje ligeramente.
En otro bowl batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y llevarla a la mezcla de la harina y la leche ya batidas y batir hasta integrar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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