colorantes artificiales, en pasta o líquido azul fuerte
cocos rallados
chocolates blancos, en forma de botones
chispas de chocolate amargo
galletas, Chips Ahoy o similares
Preparación
40 mins
0 mins
Media
Precalentar horno a 220ºC. Mezclar en un tazón el harina, azúcar, leche, aceite de oliva, huevo, levadura, vainilla y la pizca de sal. Incorporar bien todos los ingredientes.
Poner en molde de cupcakes previamente engrasado (tip: con papelitos para cupcake quedan más lindos). Meter al horno a 220ºC por aproximadamente 20 min (hasta que salga limpio un palillo)
Para la cubierta, batir la mantequilla con el azúcar glass en la batidora (cubrir el tazón para no salpicarlo). Una vez que esté todo bien mezclado añadir todo el queso crema. Batimos unos minutos hasta que esté blando y cremoso. Añadir un poco de colorante y mezclamos bien. En un plato por separado, pintar el coco rallado con unas gotitas de colorante hasta que quede al color deseado.
Tomar el cupcake, untar con el icing azul y después bañar con el coco. Para armar los ojos, pegar las chispas de chocolate negro con los botoncitos de chocolate blanco usando queso crema. Insertar en el cupcake.
Para poner la galleta Chips Ahoy, hacer un corte donde se desea poner la boca. Insertar la galleta partida por la mitad.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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