100 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
225 gramos de azúcar
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de levadura
250 gramos de harina
100 mililitros de leche de vaca
1 1/2 jugo de limón
1 1/2 ralladura de limón
Preparación
1h
0 mins
Baja
Precalentar el horno a 180ºC.
Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
Mezclar la leche con el limón y la ralladura,reservar.
En un bol, batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado.
Añadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente.
Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina batimos, luego la mitad de la leche batimos se hace lo mismo con el resto de la harina y la leche.
Repartir la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total. Hornear alrededor de 20-22 minutos. Hundir un palillo para comprobar que estén listos, este sale limpio.
Dejar enfriar antes de decorar.
Ingredientes betún de limón:
150 grs d mantequilla sin sal a temperatura ambiente
240 grs de azúcar glass tamizado
la ralladura de limón y medio
4 cucharadas de limón exprimido
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar glass, un minuto a velocidad baja y luego velocidad media, hasta que la mantequilla se vuelva blanca.
Añadir la ralladura y el zumo y batir un minuto a velocidad media, debe quedar totalmente integrado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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