Para la base: Calentar el horno a 180ºC y colocar capacillos en el molde para cupcakes.
Cernir los siguientes ingredientes en un bowl: harina, cocoa, bicarbonato y sal.
En batidora con adaptador de pala a velocidad media-alta, batir el azúcar con azúcar mascabado y mantequilla hasta esponjar alrededor de 3 minutos.
Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo a la misma velocidad, tener precaución de raspar con una miserable para que se integren todos los ingredientes.
Agregar en 3 partes iguales el agua y la crema para batir por máximo 30 segundos, no sobrebatir.
Verter la preparación en dos moldes con capacillos y hornear por 30 minutos a 180ºC o hasta que el palillo salga limpio.
Para el Toffee: Calentar en el sartén de teflón a fuego bajo el azúcar hasta que se haga caramelo dorado.
Agregar crema tibia de un golpe y mover con globo manual hasta obtener textura chiclosa, agregar la mantequilla para dar sabor y brillo.
Decoración: Cortar el milky way en rectángulos de 1 cm.
Montaje: En los cupcakes poner el toffee y varios pedazos de milky way, para dar volúmen se pueden insertar algunos en palillos y ponerlos encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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