Calentar el horno a 175°C y preparar los moldes con los capacillos.
Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar y la vainilla. Batir hasta esponjar.
Agregar los huevos. Uno por uno y batir hasta integrar perfectamente.
Agregar el vino tinto lentamente hasta incorporar.
A mano y con la ayuda de una espátula agregar el chocolate picado y la canela.
Mezclar la harina con el polvo para hornear. Después incorporar a la mezcla en tres partes. Hacerlo de manera envolvente.
Rellenar los moldes hasta 2/3 partes, siempre procurando sacar el aire mediante pequeños golpecitos. Hornear por 45 min o hasta que del cupcake central salga un palillo sin masa
Calentar la crema para batir hasta punto de ebullición pero sin dejar hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Mezclar hasta incorporar. Dejar enfríar completamente antes de decorar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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