Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta
Santa Clara ®
Hornea estos ricos cupcakes de manzana con betún de cajeta. Quedan esponjosos y con un delicioso sabor a yogurt de manzana. Lleva un cremoso betún de cajeta que queda perfecto con la frescura de la manzana. Son ideales para compartir con la familia, no dejes de hacerlos.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 tazas de yogurt de manzana Santa Clara®
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de puré de manzana
  • 1/2 tazas de cajeta
  • 90 gramos de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y la canela. En la batidora mezcla, aceite vegetal, azúcar y los huevos.
  • Añade la vainilla, el puré de manzana y el Yogurt de Manzana Santa Clara®. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de manzana.
  • Coloca capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla en cada uno. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
  • Retira los cupcakes del horno y deja enfriar por completo.
  • Para el betún, Bate la mantequilla junto con la cajeta, agrega el azúcar glass poco a poco. Añade la sal y la vainilla.
  • Decora los cupcakes con el betún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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