El red velvet es una receta que muchas de nosotras pensamos que es difícil ya que es de un color muy difícil de lograr en cualquier otro pastel, sin embargo es mas fácil de lo que parece y aquí les enseñare que las cosas mas deliciosas son las mas fáciles de elaborar.
Precalentar el horno a 200° C por 15 minutos . Cernir juntos la cocoa, sal, polvo para hornear y la harina.
Mezclar unas gotas de colorante rojo, crema acida, extracto de vainilla y vinagre blanco.
Con la batidora acremar la mantequilla a que esponje, agregar el azúcar intentando que se disuelva en la mantequilla (cuando ya no se le notan los cristales de el azúcar la mantequilla está lista para utilizarse).
Agregamos los huevos uno por uno a la mantequilla.
Seguimos intercalando los ingredientes secos y los húmedos hasta incorporar todos los ingredientes.
Al terminar de mezclarlos si queremos un poco de mas intensidad de color solo basta con agregarle un poco mas de colorante hasta conseguir el color deseado teniendo en cuenta que al hornearlo su color se intensificara.
Horneamos en una charola de 24 cupcakes con sus capacillos a una temperatura de 180° C por 15 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?