Estos Cupcakes estilo Twinkies quedan deliciosos, si no puedes conseguir el "Marshmallow fluff" utiliza el buscador de Kiwilimón y busca la receta de "Crema de malvavisco".
200 gramos de crema, de malvavisco o Marshmallow fluff
1/2 tazas de mantequilla, suavizada
1/3 tazas de azúcar glass
1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de agua, muy caliente
200 gramos de crema, de malvavisco o Marshmallow fluff
1 taza de mantequilla, suavizada
1 cucharadita de extracto de vainilla
900 gramos de azúcar glass
3 cucharadas de agua
Preparación
1h
0 mins
Media
Precaliente el horno a 350 grados. Prepare una charola para cupcakes, se puede poner con capacillos encerados o enharinar, es al gusto.
Prepare la mezcla para pastel según las instrucciones de la caja, agregue la mezcla de pudín hasta que estén bien mezclados.
Llene los moldes para cupcakes, aproximadamente a 2/3 de lleno.
Hornear 15 a 18 minutos o hasta que esté dorado, recuerde insertar un palillo insertado en el centro y que salga limpio.
Dejar enfríar completamente.
Con un cortador de bolitas para fruta, tome un trozo al centro del cupcake con cuidado de no llegar a la parte inferior.
Relleno de malvavisco: disuelva la sal en el agua caliente y deje que se enfríe.
Bata la crema de malvavisco, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede esponjoso.Agregue el agua salada.La mezcla debe ser ligera, pero no tan rígido como los betunes.
Colocar la mezcla en una manga para rellenar, y verter en cada cupcake, llenándolo sólo a la parte superior.
Betún de malvavisco y mantequilla: batir la crema de malvavisco, la mantequilla y la vainilla hasta que se mezclen y este cremosa.
Poco a poco agregue el azúcar glass. Nota: el betún puede ser demasiado espeso al principio, si es así, añada 3 a 4 cucharadas de agua, pero solo 1 cucharada a la vez hasta que el glaseado alcance una consistencia suave.
Coloque el betún sobre los cupcakes, con el betún se debe cubrir el centro con relleno.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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