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Cupcakes para Papá
Carlos Lieja
Estos cupcakes le encantarán a papá en el día del padre, son de chocolate y llevan un betún de vainilla encima.
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Ingredientes
30
Porciones
1 3/4 tazas de harina para pastel, de chocolate
1 1/4 tazas de harina
1 taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
4 huevos
1/2 tazas de leche de vaca
1/2 tazas de yogur natural
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (para el frosting)
6 tazas de azúcar glass, (para el frosting)
1/2 tazas de leche de vaca, (para el frosting)
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el frosting)
200 gramos de chocolate, para los bigotes
Preparación
50 mins
0 mins
Media
Precalienta el horno a 180ºC y coloca los capacillos en los moldes para panquecitos.
En un bowl mezcla las harinas, el azúcar y polvo para hornear.
En una batidora a velocidad media bate la mantequilla.
Agrega y bate los huevos, la leche y el yoghurt.
Agrega a la mezcla anterior los ingredientes secos y bate hasta que estén perfectamente mezclados.
Llena los capacillos a 2/3 de su capacidad y hornea por alrededor de 15-20 minutos.
Para el frosting, mezcla en una batidora la mantequilla hasta que este suave y cremosa.
Agrega 4 tazas de azúcar, leche y vainilla a velocidad baja hasta que estén perfectamente mezcladas.
Agrega 2 tazas más de azúcar y mezcla hasta que este ligera y forme picos.
Guarda el frosting en el refrigerador hasta que se enfríen los cupcakes, una vez fríos decora con una duya.
Derrite el chocolate a baño maría, coloca el chocolate derretido en una duya.
En una charola con papel encerado, haz los bigotes y mételos al congelador para que queden duros.
Coloca los bigotes encima del betún.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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